【今日のラーメン】「燕三条系ラーメン」とは・・・ 「燕三条系ラーメン」がじわじわと勢力を拡大中! 田中 貴も足繁く通う“背脂煮干し”の実力とは?

【今日のラーメン】「燕三条系ラーメン」とは・・・
「燕三条系ラーメン」がじわじわと勢力を拡大中!
田中 貴も足繁く通う“背脂煮干し”の実力とは?


新潟の燕市・三条市あたりには奇抜なラーメンがある
通称「背脂煮干し」と呼ばれ、町工場への出前として戦前に誕生したもの
超極太ゴワゴワ麺に醤油をきかせたスープ、大量の背脂を合わせている
↑広報担当の松本亜沙美さんは潤さんの長女。
甲子園出場経験もある、豪快な親分肌の潤さんに、こんな可愛い娘さんがいたとは……

↑中華そば(770円)潤グループといえば燕三条系に岩のりを入れた元祖。
磯の風味と歯応えがコッテリしたスープに絶妙にマッチング。背脂の量は、標準から鬼脂まで選べる

http://image.news.livedoor.com/newsimage/f/e/fe156_1587_94f82e07807f0e3407149cf1cf95e78d.jpg

http://news.livedoor.com/article/image_detail/13306231/?img_id=13256130

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【風が吹けば桶屋が儲かる論法】日本の司法行政と政治家
http://oyazimirai.hatenablog.com/entry/2017/04/14/160627
ラーメン食べようぜ!!
https://www.facebook.com/groups/566644096857399/
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